红枣怎么挑选好(红枣怎么挑选好坏)

不是每个人都知道如何挑选好的红枣(如何挑选好的或坏的红枣)。接下来让小品来说说如何挑选好的红枣。

1.看红枣的颜色。好的红枣是紫红色的，枣皮比较黑，有点像红酒。而且颜色均匀有光泽，很少出现深片浅片的形状。而品质差的红枣多为暗红色，表面光泽不明显，颜色不均匀，有的表面发黑。有时候红枣颜色不均匀可能是因为存放时间太长或者有虫。选择时要注意避开这两种日期。

2.看红枣的形状。好的红枣一般形状均匀，椭圆形或球形，表面有细而浅的皱纹，无破损。而劣质枣颗粒大小不均，表面失水的果实很多都是干瘪的，皱纹很深，有时还会破裂。

3.看切面。质量好的红枣和质量差的红枣也有区别。好的红枣大多切得整齐，核更小，肉厚，软硬适中，吃起来不呛口。劣质枣一般会缩水一点。切完之后，切面看起来很干，有点松。枣核大，枣肉粗糙，有时会卡在喉咙里。

4.尝尝吧。红枣的品质直接影响其口感。一般来说，优质的红枣吃起来很甜，口感很好。枣肉细腻，不粘牙，无异味。而品质差的红枣，吃起来感觉很干，口感不好，甜度不够或者有酸味。吃了之后，它们有时会在牙齿上留下残渣，有些劣质的枣吃起来会有一种奇怪的味道。

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