您现在的位置是:首页>健康小常识 > 正文
好醋的标准 你不能不知道
2021-09-30 01:20:27【健康小常识】
简介优质醋什么样的感谢大家一路以来的支持,小编会继续为大家科普更多生活常识和健康的知识,真心希望能帮助到大家。 日常生活中,厨房里常见
优质醋什么样的
感谢大家一路以来的支持,小编会继续为大家科普更多生活常识和健康的知识,真心希望能帮助到大家。
日常生活中,厨房里常见的调味料有盐、酱油、醋、生抽、耗油、味精、鸡精、花椒等。其中,醋是属于酸味的调味料,适合用来凉拌菜。比较好的醋吃起来味道比较醇厚,比较酸,而且香味也比较持久。那么,好的醋标准是什么呢?一起来看看吧!
好醋的标准
1、瓶身有“酿造”字样。如果是酿造醋,一般都会在瓶身用比较显眼的字体标注“酿造”二字,或者是“纯酿造”“酿造食醋”等类似的字样。
2、优质醋的执行标准为GB18187,这是国家关于酿造食醋的食品标准编号。
3、总酸度较高。一般来说,醋酸含量越高越好,如总酸度一栏为6%的醋比3%的好。总酸度高不仅意味着酸味更醇厚,也表明更能抵抗细菌污染,易于保存。
4、质地浓厚,颜色浓重。对于没有加增稠剂和焦糖色素的陈醋产品来说,“色越重醋越好”这样的民间经验还是适用的。因为营养物质析出产生沉淀的关系,如果用的时间稍久,有少许沉淀物也是正常的。
5、泡沫细腻,消得慢。含有蛋白质、糖等营养物质越多的醋,就越能产生丰富、细腻的泡沫,而且这种泡沫消退的时间也较长。
6、口感醇厚,不刺激。醋的味道柔和而风味醇厚,至少大部分是酿造出来的。勾兑醋若想达到同样的效果,难度比较大,成本也比较高。
7、价钱不便宜。酿造醋比勾兑醋成本高,所以售价一般是勾兑醋的两、三倍。
大家还有哪些日常的小问题可以随时提出来,小编会尽量为大家寻找科普资料和专家的解答。希望每个人都能身体健康,生活中少走些弯路。
华佗是我国历史上最伟大的医学家之一,他的医术非常的精湛,他一生行医各地,声誉颇著,在医学上有着多方面的成就。华佗行医的足迹遍及古代各地,有很多人就好奇华佗的祖籍是哪里了,那么华佗是哪里人呢?
华佗是东汉末年沛国谯(如今安徽省亳州市)人。华佗被人们称为“中华医圣”,并与董奉、张仲景三人并称为“建安三神医”。华佗少年时期经常游历各地学习治病,苦心钻研医术,他拯救了无数患者,最擅长的医术也就是现在所说的外科。
华佗年轻的时候就是在家乡毫州学医的,他跟随师傅学习了很多年医学,最后终于学业有成。但他出师之后并没有立即开业治病,而是继续虚心学习,遍访各地名师学习药理,然后一边帮助穷人,给他们看病。他走遍了很多地方终于学得了一身精湛的医术。
东汉未年在我国诞生了三位杰出的医学家,史称“建安三神医”。其中,董奉隐居庐山,留下了脍炙人口的杏林佳话。张仲景撰写《伤寒杂病论》,理法谨严,被后世誉为“医圣”。而华佗则深入民间,足迹遍于中原大地和江淮平原,在内、外、妇、儿各科的临证诊治中,曾创造了许多医学奇迹,尤其以创麻沸散、行剖腹术闻名于世。
感谢大家一路以来的支持,小编会继续为大家科普更多生活常识和健康的知识,真心希望能帮助到大家。