面粉发酵要多久 你不能不知道

面粉发酵时长

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面粉是我们在厨房常见的一种食材，面粉可以用来做很多东西，比如、面包、馒头、蛋糕等。但是面粉首先是要发酵，那么面粉发酵需要多久呢？

不同的酵母发酵时间不同，鲜酵母发酵需1小时20分钟左右，初次醒发需要约30分钟，成型后醒发50分钟左右；含糖干酵母发酵需要2小时左右，初次醒发30到40分钟，成型后醒发80分钟左右；无糖的干酵母发酵大概2个半小时左右，初次醒发约1小时，成型醒发90分钟左右。

面粉发酵要温度一般为35至38度，如果温度控制得好，基本在1.5小时左右可以醒发，当然还要看酵母品种，不同的酵母发酵时间不同。发酵环境由于受温度和湿度影响较大，以及面团多少也有关联，在发酵中间要注意喷水，有小气孔出来就说明已经发酵了。面粉发酵在夏季要稍微快些，在冬季要稍微慢些。

由于冬季的天气寒冷，所以面粉发酵起来就会比较慢。不过想要吃到发酵好的面粉，一般来说2个小时左右就发酵好了，老面发酵时间短，而生面发酵时间较长，其实发酵时间长短还要具体看是用的什么样的面粉。

很期待大家看了这篇文章后能有受到帮助的感觉，其实生活中是需要用心去发现一些细节的，你会发现很多问题都能避免和解决。

面粉是我们在厨房常见的一种食材，面粉可以用来做很多东西，比如、面包、馒头、蛋糕等。但是面粉首先是要发酵，那么面粉发酵需要多久呢？

不同的酵母发酵时间不同，鲜酵母发酵需1小时20分钟左右，初次醒发需要约30分钟，成型后醒发50分钟左右；含糖干酵母发酵需要2小时左右，初次醒发30到40分钟，成型后醒发80分钟左右；无糖的干酵母发酵大概2个半小时左右，初次醒发约1小时，成型醒发90分钟左右。

面粉发酵要温度一般为35至38度，如果温度控制得好，基本在1.5小时左右可以醒发，当然还要看酵母品种，不同的酵母发酵时间不同。发酵环境由于受温度和湿度影响较大，以及面团多少也有关联，在发酵中间要注意喷水，有小气孔出来就说明已经发酵了。面粉发酵在夏季要稍微快些，在冬季要稍微慢些。

由于冬季的天气寒冷，所以面粉发酵起来就会比较慢。不过想要吃到发酵好的面粉，一般来说2个小时左右就发酵好了，老面发酵时间短，而生面发酵时间较长，其实发酵时间长短还要具体看是用的什么样的面粉。

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冰箱清理是一件很让人头疼的事，倒不是因为多脏，就是因为里面的冰霜太多，还坚如磐石，根本无处下手，也无法下手，冰箱除冰成了一个难题。但是，人类的智慧是无穷的，冰箱结冰，自然就有除冰的妙招，今天小编就分享一些冰箱除冰的小窍门，包你快速除冰，清理不愁。

方法一：热水除冰

能对抗冰的不是比它更冰，而是一碗热水，在冰箱电源关闭后，装上一碗热水(也不用太热，能会发热气即可)放入冰箱中，附着在冰箱内的冰就会随着热气的扩散而融化，此时关上冰箱门的话，效果会更显著，但是这只适合冰层还不是很厚的情况。

方法二：吹风除冰

用电风扇或电吹风对着电冰箱内吹风，前提也是冰箱电源关闭的情况下，利用吹风来减少冰箱内的水分能有效瓦解冰霜，同时，电吹风还是有温度的，用电吹风对着冰箱吹，利用温度来消融冰霜也是可行的，但是要注意的是温度不宜过高，这就要求均匀吹风，控制好温度。

方法三：热敷除冰

热敷法是不是很熟悉？对冰箱进行热敷和对人进行热敷也差不多，都是用热毛巾，不过不同的是，在对冰箱进行热敷时，切断电源是首要的，其次就是毛巾不能过热，过热会损坏冰箱。

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