保鲜膜能加热吗 该了解一下

用保鲜膜加热食物有毒吗

很期待大家看了这篇文章后能有受到帮助的感觉，其实生活中是需要用心去发现一些细节的，你会发现很多问题都能避免和解决。

      大家都知道，保鲜膜的作用是为了保持食物的新鲜，尤其是蔬菜水果一类。例如将蔬菜用保鲜膜包裹起来再放进冰箱里可以长时间保存，还可以将剩菜剩饭用保鲜膜包裹起来。这里就有一个问题，用保鲜膜包裹起来的剩菜可不可以直接加热？用保鲜膜加热食物有毒吗？和小编一起来看看吧！

保鲜膜能加热吗
      保鲜膜可以加热。但如果是油比较多的菜品最好不要包裹保鲜膜，当加热达到一定温度的时候，油会溅起来融化保鲜膜，使得保鲜膜粘在食物上。
      这样保鲜膜中的塑化剂就会被分解出来，当塑化剂渗入食物进入人体之后，就会破坏人体内分泌和生殖系统，影响身体健康。
      在保鲜膜的种类中，PE.（聚乙烯）和PVDC（聚偏二氯乙烯）这两种选用了符合要求的食品树脂，没有添加塑化剂，因此对人体是安全的，可以放心使用。

      普通的保鲜膜只适合用于冰箱的保鲜，不适合用来加热。因此，在购买保鲜膜的时候一定要注意，最好购买可以加热的微波炉保鲜膜。这种保鲜膜既可以用于冰箱保鲜，也可以用作微波炉保鲜。
      在加热保鲜膜包裹的食物的时候，要注意使用安全。最好不要包裹食用油比较多的食物，可能会影响身体健康。

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在日常生活当中，人们的生活过得越来越精细化，做菜的配料也越开越多。在烹饪食物的时候，很多菜谱上都有淀粉或者生粉这种配料，有些人并不知道这两种的差别，甚至认为淀粉和生粉是同一种配料。那么，淀粉就是生粉吗?

1、淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，多存储在植物中的根和茎中，然后经过多重工艺提取出来。其中由玉米提取的淀粉产量最大，绿豆淀粉产量小但是用途广，除此以外还有木薯淀粉、豌豆淀粉以及葛粉等。

2、生粉的包装袋上一般会写着配料，有的是玉米淀粉，或者是土豆淀粉。其实生粉就是淀粉，但是淀粉不一定是生粉。例如玉米淀粉和土豆淀粉在广东一带都称为生粉，在福建浙江一带一般称淀粉。

3、玉米淀粉和土豆淀粉比较细腻，颜色也比较白。但因为吸水性差，遇热会形成粘稠的质感，所以一般用于菜肴的勾芡和腌制。其土豆粉由于吸水性过差，不能用于汤粥熬制，不然放凉容易变稀影响口感。

4、淀粉的用途非常广，工业上可以用来做葡萄糖、麦芽糖、糊精等。医学生可以用来做药丸，纺织品上浆等。淀粉中含有非常丰富的人体所需的碳水化合物，食用对人体也很有好处。在煮粥的时候也需要用到淀粉，但是这时候一般用到的是玉米淀粉，加了淀粉之后可以使粥喝起来更加粘稠，口感更好一些。

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