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观莲节吃什么食俗 你必须知道
2021-10-27 21:00:18【健康小常识】
简介观莲节有哪些食俗最近大家的留言小编都有关注到,关于你们的建议小编会尽量听取,希望你们能继续支持本栏目,期待更多的交流。 莲花,是我
观莲节有哪些食俗
最近大家的留言小编都有关注到,关于你们的建议小编会尽量听取,希望你们能继续支持本栏目,期待更多的交流。
莲花,是我国十大名花之一。可供观赏的莲花还有着自己的生日,那就是观莲节。观莲节,又叫采莲节,古时画家、诗人等文人雅士会聚一处,赏荷、饮酒、吟诗。除此之外,还有一些观莲节的食俗。那么,观莲节要吃什么呢?一起来看看吧!
观莲节吃什么
观莲节可以品尝莲馔。荷叶有一种特殊的清香味,因而被广泛用于制作食品,莲花、莲籽、莲藕自古就是制作食品的原料。早在唐朝时,人们就有在观莲节吃“绿荷包饭”的习俗。
柳宗元《柳州峒民》诗云:“郡城南下接通津,异服殊音不可亲。青箬裹盐归峒客,绿荷包饭趁墟人。”诗中的绿荷包饭就是现今广州和福州的名小吃“荷包饭”。
宋朝人喜欢将莲花花瓣捣烂掺入米粉和白糖蒸成莲糕食用,明清时则时兴用莲花花瓣酿制荷花酒,慈禧太后还把白莲花制成的酒赏赐给亲信大臣,称为“玉液琼浆”。
宋朝的玉井饭和元朝的莲籽粥,都是以莲籽为主要原料制作的古典美食。至今,人们还十分喜食用莲籽制成的美味补品。藕,更是莲中人们食用的主要部分,用藕制成的馔食花色品种琳琅满目,为古今人们所喜食。
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