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馒头蒸完裂开是什么原因(馒头蒸完裂开是什么原因造成的)
2022-08-26 07:08:06【综合】
简介有些人很好奇是什么原因导致馒头蒸后开裂(什么原因导致馒头蒸后开裂)。让小康说说馒头蒸后开裂的原因。1、表面积过大,膨胀不均匀非常突出,所
有些人很好奇是什么原因导致馒头蒸后开裂(什么原因导致馒头蒸后开裂)。让小康说说馒头蒸后开裂的原因。
1、表面积过大,膨胀不均匀非常突出,所以会开裂;这应该是说,不管表面积有多大,只要内面醒得均匀,没有气泡和干面,就应该不受大小的影响。
2.当你醒来时,它被风吹走了。馒头成型后,要放置10分钟左右,让其自然发酵。这样会蓬松,但是不能被风吹,而且会干皮,容易开裂。
3.揉好的馒头成型的时候,表面有裂纹什么的。一定要揉的均匀,注意揉面的方法。你用的不同种类的面团会有不同的效果。如果用玉米粉,里面一定要加白面粉,不然会散裂。
仅此而已。希望小康的内容能帮助你了解更多。
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