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荷兰豆要焯水吗(荷兰豆要焯水吗几分钟)

2022-08-30 11:36:46【综合】

简介还有一些人怀疑荷兰豆该不该焯水(荷兰豆该不该焯水几分钟)。让小粉谈谈荷兰豆是否应该漂白。1、炒豌豆需要焯水。2.热烫的主要目的是切断原料，调

还有一些人怀疑荷兰豆该不该焯水(荷兰豆该不该焯水几分钟)。让小粉谈谈荷兰豆是否应该漂白。

1、炒豌豆需要焯水。

2.热烫的主要目的是切断原料，调节几种不同原料的熟成时间。荷兰豆质地“硬”，不好吃。如果没有煮熟，味道会很僵硬，但如果油炸时间太长，就会失去太多的营养。热烫后不仅更有利于营养成分的保存，而且口感更好，更容易消化吸收。

能使其色泽更鲜艳，质地更脆嫩，减少其涩味、苦味和辣味。

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