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怎么清洗鲢鱼干净(怎么清洗鲢鱼干净又干净)

2022-09-04 11:58:07【综合】

简介有些人很好奇怎么清洗鲢鱼(怎么清洗鲢鱼)。所以，小慈，给我讲讲怎么清洗鲢鱼。1.正面鳞片。也就是鱼下巴和腹部连接处的鳞片。鱼鳞的这一部分非

有些人很好奇怎么清洗鲢鱼(怎么清洗鲢鱼)。所以，小慈，给我讲讲怎么清洗鲢鱼。

1.正面鳞片。也就是鱼下巴和腹部连接处的鳞片。鱼鳞的这一部分非常坚硬，因为这是保护鱼心所必需的。鳞片很小，很难被发现。这是鱼腥味的主要来源，尤其是海鱼。正面鳞片必须去除。

2、腹黑。鲢鱼、鲤鱼等鱼的腹腔内有一层黑色，不仅带来鱼腥味还影响菜肴的美观，要刮干净。

3.腹部血筋。在一些鱼中，从腹部伸出的椎骨下隐藏着一条血腱。加工鱼的时候，要把鱼弄碎，洗干净。

4.鱼鳃。把鱼的鳃洗干净，不然里面的泥沙会影响菜的味道。

5.肉里的筋。有的鱼两边各有一条细长的白筋，加工时要去掉。把鱼从头到尾放平，可以看到鱼身侧面有一条暗线。白色肌腱位于这条线以下。在鱼体正面靠近鳃盖处割一刀，可以看到白色的肌腱。捏住白筋，轻轻拔出。

这是全文的结尾。希望小慈的内容可以帮助你了解更多。