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冻带鱼发黄是什么原因(冻带鱼发黄是什么原因引起的)

2022-09-08 10:17:33【综合】

简介不是所有人都知道冻带鱼发黄的原因(冻带鱼发黄的原因)。那就让小玉来说说是什么原因导致了冻带鱼的发黄。1.冷冻带鱼变黄是带鱼表面脂肪氧化的结

不是所有人都知道冻带鱼发黄的原因(冻带鱼发黄的原因)。那就让小玉来说说是什么原因导致了冻带鱼的发黄。

1.冷冻带鱼变黄是带鱼表面脂肪氧化的结果。带鱼是一种脂肪含量很高的鱼类。保存不好时，鱼表面的脂肪会因大量接触空气而迅速氧化，氧化的产物会使鱼表面发黄。所以带鱼发黄是鱼变质的开始。尽量不要买黄鱼；买了就要及时吃。

2.带鱼属于脊索动物门脊椎动物亚门鲈形目带鱼科。又叫“裙带”“肥带”“油带”“牙鱼”凶。黄海沿岸的青岛和日照市被称为鲶鱼。带鱼的身体扁平如丝带，呈银灰色，背鳍和胸鳍为浅灰色，有微小斑点，尾巴为黑色，头大，尾逐渐变细，全长约1m。凶猛，主要以虾和鱿鱼为食。主要分布在西太平洋和印度洋，在黄海、东海、渤海及一路到南海，与大黄鱼、小黄鱼、鱿鱼并称中国四大海产品。

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