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夏天面粉发酵多久(夏天面粉发酵多久会坏)

2022-09-08 14:08:18【综合】

简介不是每个人都知道面粉在夏天要发酵多久(夏天多久会变坏)。让小兰说说夏天面粉发酵多久？1.夏天面粉发酵一般需要30-40分钟。热面发酵速度很快，30℃

不是每个人都知道面粉在夏天要发酵多久(夏天多久会变坏)。让小兰说说夏天面粉发酵多久？

1.夏天面粉发酵一般需要30-40分钟。热面发酵速度很快，30℃酵母活性很高，可以大大提高发酵效率。揉好的面团不能太干，天气热水分蒸发快，要保持一定的湿度。在和面的过程中，除了酵母，还可以加入适量的白糖，可以有效缩短和面时间，做出来的面食会更加香甜。

2.发酵是指人们在有氧或无氧条件下，借助微生物的生命活动，自行制备微生物细胞，或直接代谢产物或次生代谢产物的过程。有时候发酵也叫发酵，各地定义不一。通常，发酵是指生物对有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触到的生化反应，现在广泛应用于食品工业、生物和化学工业。

这就是我想说的。希望小兰的内容能帮助你了解更多。