家常冷面做法(怎么做凉面)

有人对家常凉面(凉面怎么做)感到不解。接下来让小德说说家常冷面的做法。

1.材料:凉面300克、黄瓜1根、西红柿1个、鸡蛋2个、火腿肠1根、辣白菜15克、香菜15克、沙拉汁适量、黑香油适量、糖2勺、盐2勺、醋适量、酱油适量、鸡精一勺、冰块适量。

2.首先，把冷面放在一个盆里，用清水浸泡30分钟。在等待冷面浸泡的同时，将黄瓜切丝，西红柿切片，火腿和香菜切片，放在盘子里。将鸡蛋煮熟，去皮，切成两半，放在盘子里。将冰块从冰块中倒入碗中备用。再准备一小碟辣白菜。

3.然后就是冷面汤了。将适量白糖、盐、醋、酱油、鸡精、沙拉汁放入盆中，倒入适量凉开水，搅拌均匀。喜欢甜味的可以多加糖，喜欢酸味的可以多加醋。这是根据自己的口味准备的。清水煮沸后，将泡好的冷面放入锅中煮熟。当冷面透明时，将它们捞出放入盆中，用冷水淋浴。

4.在大碗中放入适量冷面，上面放入黄瓜丝、香菜、鸡蛋、火腿肠片、辣白菜、冰块，再滴上黑香油。用勺子把调好的冷面汤倒在上面，冷面就做好了。

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