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口水鸡制作的方法(口水鸡制作的方法窍门)

2022-07-21 12:52:18【综合】

简介有些人不知道口水鸡的制作方法。让小平说说口水鸡的制作方法。1.将鸡洗净放入冷水中，姜片，葱，十个辣椒。煮沸后，转小火煮五分钟。关火，炖十

有些人不知道口水鸡的制作方法。让小平说说口水鸡的制作方法。

1.将鸡洗净放入冷水中，姜片，葱，十个辣椒。煮沸后，转小火煮五分钟。关火，炖十五分钟左右。

2.用筷子夹住鸡腿最厚的部分。可以流出清亮的汁液，说明鸡肉熟了。然后拿出来用冰水浸泡。

3.锅洗净，加入少许油和花椒，花椒出香后捞出。

4.用小勺舀入盛有辣椒粉的碗中，将辣椒粉搅拌均匀，剩余的油继续加热，冒烟时关火，倒入辣椒粉中，快速搅拌均匀。

5.然后加入蒜末、生抽、鸡汤、盐、糖、香醋调成酱。

6.炒香花生，然后碾成粗粒，炒香芝麻备用，捞出鸡肉，切块放入盘中，倒入酱汁。

7.撒上芝麻和花生，撒上葱花即可食用。

仅此而已。希望小平的内容能帮到你。