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如何制作闽南紫薯馒头(如何制作闽南紫薯馒头片)
2022-07-22 02:25:10【综合】
简介有人很好奇闽南紫薯馒头怎么做(闽南紫薯馒头片怎么做)。让小常来说说闽南紫薯馒头怎么做。1.原料:面粉500克、紫薯3个、酵母3克、温水250毫升、白糖1
有人很好奇闽南紫薯馒头怎么做(闽南紫薯馒头片怎么做)。让小常来说说闽南紫薯馒头怎么做。
1.原料:面粉500克、紫薯3个、酵母3克、温水250毫升、白糖10克、红豆沙300克。
2.先将酵母用温水溶解到一杯250毫升的酵母水中备用。
3.将约90 ml的酵母水倒入紫薯泥中搅拌。
4.然后加入适量面粉,搅拌均匀。
5.面粉或者酵母水的量自己控制,只要能揉成面团就行。
6.大部分剩余的酵母水与面粉搅拌均匀,揉成白色面团。两片面团都盖上盖子,发酵2小时。
7.将两片面团压平,白色面团略多于紫色。
8.两片面团叠在一起,大小一样。
9.然后用擀面杖擀成薄片。越薄,成品越有质感,越好看。
10.把面团擀好后再卷起来。
1.一片一片地切面团。
12.豆沙馅被分成每个约20克的小球。
13.将豆沙馅包在面皮上,底部朝下。
14.面团坯全部做好后,放入蒸锅蒸半小时。蒸笼上的布要提前弄湿,不然蒸出来馒头会粘在上面。
15.馒头坯第二次醒来,比原来大一倍左右。SAIC之后,再蒸10分钟。开盖前关火两分钟就好。
以上就是全部内容。希望小常的内容能对大家有些帮助。
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