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附近的餐馆家常菜(机场附近的餐馆家常菜)
2022-07-30 09:10:13【综合】
简介有些人不知道附近餐馆的家常菜(机场附近餐馆的家常菜)。接下来,让萧肃谈谈附近餐馆的家常菜。1.【蒜蓉蒸金针菇】(1)配料:金针菇1个、方腿肠适量
有些人不知道附近餐馆的家常菜(机场附近餐馆的家常菜)。接下来,让萧肃谈谈附近餐馆的家常菜。
1.【蒜蓉蒸金针菇】
(1)配料:金针菇1个、方腿肠适量、生抽、盐、白糖、剁椒、蒜、小葱、食用油。
(2)做法步骤:将金针菇根部切下,分成小份,用淡盐水浸泡一会儿。
大蒜6-8瓣,去皮切碎成蒜泥,小葱切成葱花备用。先将方腿香肠切片,再切成细条。如果你不喜欢香肠,你可以不放。准备一个小碗,把剁碎的蒜放进去,然后加入2勺生抽,1勺香醋,1勺剁椒,少许白糖,锅中烧开2勺热油,倒入碗中把蒜激入味,然后搅拌均匀待用。将洗净的金针菇捞出,控干水分。盘子里放一层金针菇和香肠,再放一层金针菇和一层香肠。最后,把混合好的蒜汁舀到金针菇上。锅中加水烧开后,放入金针菇,大火蒸6分钟。6分钟后,取出蒸好的金针菇,撒上葱花。可以烧一点热油倒在上面提味。
2.【干烧小黄鱼】
(1)配料:小黄鱼、五花肉、厚朴片、香菇、青椒、榨菜、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、白糖、料酒、酱油、醋、清汤、油。
(2)做法步骤:葱、姜、蒜洗净,切块,刮去鱼鳞,小黄鱼去腮、去内脏,五花肉洗净切丁备用,香菇、厚朴片、榨菜、青椒洗净切丁,热锅热油,将黄鱼放入两面金锅,留少量底油,加热至八成热,放入葱、姜、蒜爆香,放入豆瓣酱,炸熟。
将小黄鱼装盘,留少许汤,倒入青椒丁,翻炒后淋在鱼上。
3.【腊肉炖笋干】
(1)食材:笋干400克,青菜1小把,盐少量,姜几片,腊肉110克,枸杞10多个,红椒1个。
(2)做法:将春笋、腊肉洗净,切块,姜切片,葱切段。将腊肉和姜片大火烧开,倒入料酒,煮一分钟后取出。将腊肉和春笋一起煮沸,然后转小火炖25-30分钟。撇去浮沫,加盐调味,放入青菜和红辣椒,烫好后出锅。
本文到此结束。希望萧肃的内容能起到指导作用。
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