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压力锅做面包的方法(压力锅做面包的方法窍门)
2022-07-30 21:02:55【综合】
简介还有不少人不知道用高压锅做面包。让萧也谈谈用高压锅做面包的方法。1.材料:牛奶1袋(125ml)、白糖4汤匙、酵母2茶匙、盐半茶匙、饺子粉400g、低筋面粉
还有不少人不知道用高压锅做面包。让萧也谈谈用高压锅做面包的方法。
1.材料:牛奶1袋(125ml)、白糖4汤匙、酵母2茶匙、盐半茶匙、饺子粉400g、低筋面粉(普通面粉)150g、鸡蛋1个、奶油30g。
2.将1袋(125ml)牛奶加热至体温左右,加入4汤匙白糖(喜欢甜的可以多加),2茶匙酵母和半茶匙盐,搅拌均匀,静置5分钟。
3.将约400g的饺子粉和约150g的低筋面粉(普通面粉)放入盆中,搅拌均匀,倒入牛奶混合物,用筷子顺时针搅拌。
4.在搅拌好的面团中加入1个鸡蛋和30克奶油,慢慢揉成面团。
5.在面团上倒少量色拉油揉匀,盖上盆,放在温暖的地方发酵3-4小时。
6.面团大约有两倍大。
7.用手压出表面的气泡。
8.将面团撒在面板上,将面板上的面团擀成0.5厘米左右的厚片。
9.将面条卷成筒状,用刀切成10根面条。
10.在铁板上擦色拉油,放面粉剂站在上面,刷色拉油,继续二次发酵30分钟左右。
1.面剂发酵后,表面刷一层蛋液。
12.高压锅预热到烤手的感觉时,将铁板放在锅架上,盖上锅盖,中火烤18分钟。注意不要使用围裙和空气阀。
以上就是全部内容。希望萧也的内容能对大家有所帮助。
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