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湖南酱辣椒的腌制方法(湖南酱辣椒的腌制方法窍门)
2022-08-08 09:55:32【综合】
简介有人对湖南辣椒酱的腌制方法感到不解(湖南辣椒酱腌制方法小贴士)。那就让小丽说说湖南酱辣椒的腌制方法吧。1.材料:花椒5公斤,酱油300毫升,大蒜2
有人对湖南辣椒酱的腌制方法感到不解(湖南辣椒酱腌制方法小贴士)。那就让小丽说说湖南酱辣椒的腌制方法吧。
1.材料:花椒5公斤,酱油300毫升,大蒜2头,粗盐60克。
2.选择完整的,没有腐烂的,新鲜的线辣椒,并清洗干净。
3.锅中倒入适量清水,开水煮入辣椒,煮1分钟,捞出,沥干水分,放凉。
4.泡椒的锅罐用开水焯一下,消毒。
5.将凉透的辣椒放入盆中,在一层辣椒上撒一层粗盐,直到所有辣椒都腌好。
6.将大蒜去皮,切碎,均匀撒在辣椒上。
7.再次起锅,倒入2小碗水,酱油,剩下的粗盐。
8.大火烧开,不断搅拌,煮至盐粒完全融化,关火,放凉。
9.把泡椒放在坛子里,倒入凉透的酱料,盖上盖子,腌制1个晚上再吃。
这是全文的结尾。希望小丽的内容能帮助你了解更多。
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