家常菜怎么烧(千张的做法大全家常菜怎么烧)

有些人很好奇家常菜怎么做。小光，给我讲讲如何做家常菜。

1.灵魂炒鸡蛋

(1)食材:鸡蛋4个，小葱2根，油适量，辣椒粉半汤匙，白糖1汤匙，香醋2汤匙，生抽2汤匙，虾油1汤匙，淀粉半汤匙，

(2)将鸡蛋敲入碗中，用筷子搅拌均匀，使蛋清和蛋黄充分融合在一起。

(3)小葱切成葱花，白糖、辣椒粉、蛤蜊油、淀粉放入碗中。

在碗中加入3-4汤匙清水，搅拌均匀，然后加入香醋和酱油，搅拌均匀，勾芳用的灵魂汁就做好了。

(4)锅里加油，烧热，倒入蛋液，摊开蛋液，加热至蛋液稍微凝固，将鸡蛋炒成块。

(5)加入葱花，翻炒均匀，将调好的汁放入林中，用大火将汤汁加6/10热至糊化变粘，用大火翻炒均匀，关火，装盘即可。

2.白菜焖豆泡

(1)食材:大白菜一颗，豆泡20个。

(2)大白菜不用说了，要洗几遍，分别切成段。

(3)豆泡也要洗干净，然后切成两半，这样又变成双豆泡了。

(4)蒜末、辣椒切碎备用。天气冷了，适当加点辣椒能引起食欲。

(5)炒锅烧热，倒入花生油，爆香蒜粉和胡椒粉，然后倒入大白菜翻炒。大白菜容易煮，几下叶子就变软了。

(6)准备一些其他酱料，加入适量的蛤蜊油、酱油和少许水，拌匀。

(7)将酱料倒入锅中，中火煮沸，稍微抽一下。

3.油豆腐干

(1)食材:豆腐干3-4块，绿豆芽1碗，香菜1根，油适量，葱1根，蒜2瓣，干辣椒5-6片，海鲜酱油2-3汤匙。

(2)将千张豆腐切成窄条，绿豆芽洗净。葱切末，蒜切末，香菜切末，干辣椒切半，不用辣椒籽。

(3)锅中加水，烧开，将绿豆芽炒1-2分钟，取出绿豆芽，放入冷水中，放凉，取出沥干水分。

(4)再次将锅中的水烧开，放入豆腐干炒水，烧开后再煮2-3分钟，取出豆腐干，放入冷水中，放凉，取出沥干水分。

(5)将豆腐干铺在盘底，然后将豆腐干放在上面，将海鲜酱油倒一圈。

(6)在豆腐干上淋上葱花、蒜末、干辣椒，撒上香菜装盘。

(7)锅里加油加热，油加热到冒烟，将热油倒在盘中的辣椒段上，吃的时候拌一下就好。

仅此而已。我希望小光的内容能帮助你了解更多。

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