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干蒸鸡的做法(干蒸鸡的做法窍门)

2022-08-14 23:00:13【综合】

简介还有少数人不知道干蒸鸡的做法。然后让小军说说干蒸鸡的做法。1.材料:母鸡1000克。调料:桂皮5克，大葱25克，生姜25克，醋15克，八角5克，盐10克，胡

还有少数人不知道干蒸鸡的做法。然后让小军说说干蒸鸡的做法。

1.材料:母鸡1000克。调料:桂皮5克，大葱25克，生姜25克，醋15克，八角5克，盐10克，胡椒粉5克。

2.将母鸡的头、爪、翅尖剁掉，开背，去内脏洗净，鸡皮均匀抹上精盐，撒入膛内腌制；

3、茴香、花椒、桂皮用布扎紧，连同葱、姜片，放入鸡室，大火蒸上层抽屉；

4、取出并去除茴香、生姜等。不要等待；

5.让鸡肉冷却后去骨，然后切成5厘米长、1厘米宽的条状，码在盘中。

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