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免烤月饼的做法大全(烤月饼方法)
2022-08-24 01:47:06【综合】
简介还有一些人对免烘焙月饼大全(烘焙方法)感到不解。让小贤说说《免烤月饼做法大全》的内容。1.做法一:准备材料。绿豆粉、水、糖、奶油、豆酱。将去
还有一些人对免烘焙月饼大全(烘焙方法)感到不解。让小贤说说《免烤月饼做法大全》的内容。
1.做法一:准备材料。绿豆粉、水、糖、奶油、豆酱。将去皮的绿豆仁洗净,用温水浸泡5小时;沥干水分,蒸1小时;取热豆仁550克,加糖100克,搅拌均匀,压成泥状;加入50g淡奶油,搅拌均匀;取豆瓣酱30克,豆瓣酱20克,揉成团;将刷过稀油的月饼放入饼中成型;食用前放入冰箱冷藏2小时。
2.做法二:准备材料。冰粉、香水粉、水、糖、白油、皮、馅。将冰皮粉和香水粉过筛,做成粉墙,加入棉糖、冷开水和白油,搅拌;拌成面团,松弛20分钟;将皮和馅分成20份,皮18g,馅30g馅料;将面团压碎,包入馅料中,封口;放入模具中轻轻压平;轻轻左右摇晃,轻轻扣出。
3.做法三:准备材料。寒天粉100克,细砂糖50克,淡奶70毫升,牛奶300毫升,清水530毫升,橙色色素1滴,速溶咖啡粉60克。将20克细糖、20克冷风粉、130毫升清水、20毫升淡奶倒入锅中。中火搅拌煮沸至完全溶解,加入1滴橙色色素,搅拌均匀,关火稍凉;“将蛋黄液倒入星模中,放入冰箱冷藏至凝固;牛奶下沉部分:倒入细砂糖30克,冷面粉30克,清水100毫升,牛奶100毫升,50毫升;将淡牛奶倒入锅中;中火搅拌煮至完全溶解,关火稍凉;将一层牛奶混合物倒入中等大小的模具中,等到半凝固,放入假蛋黄,继续填充模具,放入冰箱冷藏至凝固;将50g冷天粉、300ml清水、200ml牛奶倒入锅中,开中火,搅拌煮沸,然后倒入60g速溶咖啡粉,搅拌均匀,关火,稍凉;将一层咖啡混合物倒入大模具中至半凝固,放入牛奶和蛋黄,继续填满模具,放入冰箱冷藏至凝固;取出模具,切块,即可享用。
仅此而已。希望小仙的内容能帮助你了解更多。
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