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香喷喷的黄焖鸡做法(香喷喷的黄焖鸡做法大全)

2022-09-17 04:29:37【综合】

简介还有少数人不知道扒鸡的美味做法。让小青说说扒鸡的好吃做法。1.材料:三黄鸡一只、香菇(鲜)50克、胡萝卜、金针菇、木耳、鸡蛋两个、葱少许、姜少

还有少数人不知道扒鸡的美味做法。让小青说说扒鸡的好吃做法。

1.材料:三黄鸡一只、香菇(鲜)50克、胡萝卜、金针菇、木耳、鸡蛋两个、葱少许、姜少许、蒜少许、料酒50克、酱油40克、糖10克、甜面酱10克、盐1克、花生油50克。

2、先将鸡块去血，防止鸡肉出现腥味或异味，防止鸡肉酸败；

3.煨:将姜、香菇、辣椒、鸡块加入一定比例的水和一定比例的酱料(蚝油、生抽、老抽、料酒等)中。)并用高压锅煨。北方炖的时间长短有差异。北方喜欢吃孤立的骨肉，南方喜欢吃强壮的肉，所以北方的炖煮时间比南方长。

4.一般用砂锅收汁，目的是长时间保留扒鸡的原味。在汁中加入适当的时令蔬菜，这样焖鸡可以兼顾完整的肉、汤、菜，色香味俱全。

仅此而已。希望小青的内容能帮助你了解更多。