大众菜谱大全菜谱家常菜做法(大众菜谱大全)

有些人对流行食谱cookbook(流行食谱)非常好奇。然后让肖伟谈谈流行烹饪书的内容、食谱和家庭烹饪方法。

1.酸辣土豆丝:土豆2个，葱、姜、蒜、胡椒粉、胡椒粉、盐、油适量。先将土豆洗净，切成细丝，用冷水浸泡，这样既能防止土豆变黑，又能保持油炸时的白脆。将洋葱和大蒜、胡椒和胡椒粉切碎。锅中放油，爆香花椒，捞出花椒，爆香花椒、葱、蒜末，沥干土豆丝的水分，放入锅中翻炒，八成熟时加入精盐、味精调味，加入白糖、白醋，翻炒均匀，再倒入香油出锅。

2.干炒豆角:豆角适量，葱姜蒜适量，鸡精、盐、胡椒粉、少量芽菜、虾仁。准备好所有食材，葱、姜、蒜全部剁碎，虾用水泡软切末，取出芽菜备用。锅里烧热油，煸炒豆角，慢慢煸炒至豆角含水量干透，外皮收缩。将豆角放在锅边，在底油中放入葱、姜、蒜，将虾、芽菜炒香，然后将豆角混合翻炒，加入少许盐、糖，加入少许酱油，然后倒入香油、鸡精，全部炒匀。

3.西红柿炒鸡蛋:西红柿2个，鸡蛋2个，盐和大葱适量，糖和酱油少量。西红柿洗净切片，鸡蛋打散备用，大葱洗净切片。锅烧热，倒入适量的油，倒入打好的鸡蛋，翻炒，快好的时候，往锅里放点油，炒出葱花，炒出西红柿，稍微烧一下后加入适量的盐、糖、酱油，然后倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

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