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怎么自学炒菜(怎么自学炒菜做菜)

2022-09-18 00:01:22【综合】

简介少数人不知道如何自学烹饪。接下来就让小青说说如何自学做菜吧。1.温度。青菜不宜久炒，可以开大一点的火快速炒；煎蛋时，开小火慢煎；刚开始放

少数人不知道如何自学烹饪。接下来就让小青说说如何自学做菜吧。

1.温度。青菜不宜久炒，可以开大一点的火快速炒；煎蛋时，开小火慢煎；刚开始放油的时候可以开小火，避免油溅到身上，但是一定要等油热了再放其他菜；新手，怕火太大炸，烧厨房。荤菜，可以开小火，慢慢来；煮汤的时候，把火调大，把水调小。只要锅吸收热量，水就会持续沸腾。

2.配料。好的食材不需要什么调料，只要用原味煮出来就很好吃，像炒藕片。如果莲藕是甜的，只要煮熟了，就是又脆又甜的美味佳肴。

3.石油。油水不足的菜不好吃。锅里放油不够，容易干，导致菜粘锅，炒黑糊。

这是全文的结尾。希望小青的内容能帮助你了解更多。