地下室酒的储存方法(地下室酒的储存方法与技巧)

有人对基酒的存放方法(基酒的存放方法和技巧)感到不解。让小白谈谈地下室葡萄酒的储存方法。

1.选择合适的储存条件:一般来说，70%左右的相对湿度是葡萄酒最适宜的储存条件。湿度过高容易导致瓶盖发霉；对于温度要求，最好在0到20度之间，严禁烟火。同时，储存环境最好避免阳光直射；容器应密封严密，防止酒精泄漏，降低酒精含量；在存放过程中做到“多看少动”。

2.酒并不总是越陈越香:有些白酒存放时间过长，会进入“陈化期”，失去原有的醇厚口感，尤其是清香型白酒。最好不要长时间存放，因为这样容易失去原有的风味特征，甚至出现苦涩。当贮存条件适宜时，酒体中的醇和酸会发生轻微反应，生成酯类风味物质，达到微平衡，葡萄酒会更香；反之，酒的味道会越来越平淡。

3.防止酒流失:防止酒流失的第一件事就是检查隐藏的酒，重新拧紧瓶盖，因为很多酒出厂时瓶盖本身就是松的。如果若干年后不拧紧瓶盖，可想而知“葡萄酒流失”的情况。然后，用保鲜膜将瓶口小心包好，用透明胶带扎紧。瓶口位置的胶带会被拉伸的很直很紧，会缠绕几圈，因为透明胶带有个特点，时间越长越紧。最后将蜡封好，在金属容器中加热食用蜡，当蜡融化成液体时将瓶子倒置，直接将瓶盖浸泡在容器中。

4.酒瓶摆放应使瓶口朝上:酒瓶封口完成后，应放入专用酒柜中，瓶口应保持直立。如果躺着，酒和瓶口接触时间长了，再怎么密封也可能会漏。

这是全文的结尾。我希望小白的内容能帮助你了解更多。

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