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冷库储存蛋糕的方法(冷库储存蛋糕的方法和步骤)

2022-09-18 22:50:30【综合】

简介少数人不知道如何在冷库中存放糕点(冷库存放糕点的方法和步骤)。接下来，让符晓谈谈如何在冷库中储存蛋糕。1.冷库的消毒。糕点入库前，冷库应进

少数人不知道如何在冷库中存放糕点(冷库存放糕点的方法和步骤)。接下来，让符晓谈谈如何在冷库中储存蛋糕。

1.冷库的消毒。糕点入库前，冷库应进行清洗、通风和消毒，以杀灭库内残留的微生物。

2.蛋糕应该完全密封并妥善包装。贮存饼的包装应清洁、干燥、完整、牢固、无异味，并防止鲜蛋被污染和发霉，轻卸轻放。

3.冷藏法操作简单，管理方便，贮藏效果好。一般存放一段时间后仍能保持蛋糕新鲜。

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