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腌制10斤猪肉放多少盐(腌制10斤猪肉放多少盐和水)
2022-10-19 13:54:47【综合】
简介有些人不知道腌制10斤猪肉要放多少盐(多少盐和水)。让小辉来说说腌制10斤猪肉要放多少盐。1.按照一斤猪肉25g的比例,10斤猪肉需要半斤盐。酸洗方法
有些人不知道腌制10斤猪肉要放多少盐(多少盐和水)。让小辉来说说腌制10斤猪肉要放多少盐。
1.按照一斤猪肉25g的比例,10斤猪肉需要半斤盐。酸洗方法如下:
2.准备材料:五花肉500克,盐25克,生抽45克,生抽15克,白糖15克,高度白酒15克,椒麻鸡10只,八角半个。
3.五花肉洗净,切成合适的长度,倒入所有的盐,慢慢揉两三分钟左右,腌制一个小时左右!
4.将剩余辅料中除白酒外的所有东西倒入一个小盆中,加热至混合均匀,有点冒烟,放凉备用!
5.将白酒加入彻底冷却的辅料搅拌夜,搅拌均匀!
6.把两个保鲜袋放在一起,把五花肉放进去,然后把辅料的混合物全部倒进去。
7.将整袋放入盆中,放入冰箱冷藏。每天把袋子翻下来,保证肉的每一个地方都泡的差不多。一般可以腌制4-7天左右!
8.腌制后,取出肉,去掉粘在肉上的花椒大料,用绳子将肉绑好,放在阴凉通风处晾干7天左右。
仅此而已。希望小惠的内容能帮助你了解更多。
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