香脆蛋卷做法(香脆蛋卷的做法)

有人对脆皮蛋卷(脆皮蛋卷)的做法感到不解。让小容说说脆皮蛋卷的做法。

1.材料:中筋面粉100克，红糖40克，白糖40克，黄油60克，鸡蛋2个。

2.辅料:盐1g，香草精5ml。

3.称取所有原料，提前筛面粉，黄油切成小块备用。

4.首先将黄油融化在水中，然后加入红糖。

5.用手充分搅拌融合，呈现细腻浓厚的状态。

6.将两个鸡蛋打入碗中，加入白糖。

7.用打蛋器高速打3分钟，直到白糖完全融化，蛋液体积变大。

8.加入红糖和黄油的混合物，搅拌均匀。

9.加入香草精，搅拌均匀。

10.加入面粉，低速搅拌均匀。

1.用刮刀将盆壁上的面粉刮入面糊中，搅拌均匀。

12.密封保鲜膜，冷藏30分钟，面糊变稠。

13.打开蛋卷机80%的功率，预热5分钟。

14.在机器的中部和后部放入适量的面糊。

15.慢慢盖上盖子，将面糊均匀压平成煎饼形状，继续加热5分钟。

16.烤好后马上用细擀面杖把蛋饼卷起来，收口朝下，晾凉定型。

仅此而已。希望小容的内容能帮助你了解更多。

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