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鸡蛋煮了后为什么会有一个洞(鸡蛋煮了后为什么会有一个洞口)

2022-10-20 03:41:13【综合】

简介不是每个人都知道为什么鸡蛋煮熟后会有一个洞(为什么鸡蛋煮熟后会有一个洞)。接下来让魏来说说为什么鸡蛋煮熟后会有一个洞。1.煮鸡蛋时，蛋壳往

不是每个人都知道为什么鸡蛋煮熟后会有一个洞(为什么鸡蛋煮熟后会有一个洞)。接下来让魏来说说为什么鸡蛋煮熟后会有一个洞。

1.煮鸡蛋时，蛋壳往往会裂开，蛋白质溢出。这是突然加热造成的，蛋壳内膨胀的空气无法快速透过蛋壳大端的气孔。

2.如果用针在大头上刺一个小洞，鸡蛋加热时空气会从针孔漏出，可以防止蛋壳破裂。鸡蛋应该用冷水煮。在水中加入一些盐也可以防止蛋白质溢出。因为融化的盐可以加速裂缝处的凝结，封闭裂缝。

这是全文的结尾。希望魏的内容可以帮助你了解更多。