您现在的位置是:首页>综合 > 正文

馒头怎么做才松软好吃(南瓜馒头怎么做才松软好吃)

2022-10-23 16:51:16综合

简介有些人不知道怎么做馒头又软又好吃(南瓜馒头又软又好吃)。让小兽来谈谈如何让馒头变得又软又好吃。1.材料:全麦粉500克,鸡蛋液1个,纯牛奶230克,

有些人不知道怎么做馒头又软又好吃(南瓜馒头又软又好吃)。让小兽来谈谈如何让馒头变得又软又好吃。

1.材料:全麦粉500克,鸡蛋液1个,纯牛奶230克,白糖30克,酵母粉5克,食用油10克。准备一个小碗,倒入适量温水,加入酵母粉和少许白糖(酵母和白糖的比例为1:13),搅拌均匀备用。这里加白糖有助于酵母粉发酵,还可以让馒头更白。

2.将中筋面粉倒入盆中,加入少量白糖和奶粉,搅拌均匀(加入奶粉使馒头很白)。然后分几次倒入酵母水,边倒边搅拌,搅拌成絮状,揉成软硬适中的面团。

3.面团做好之后,盖上一层保鲜膜,放在温暖的地方发酵到原来的两倍大小。这时候可以用手指蘸点干面粉,插进面团里。如果没有明显的回缩,就证明已经准备好了。取出面团后,在面板上撒一些干面粉,尽量多揉一会儿,这样馒头会很软。

4.将面团搓成条状,切成大小均匀的小胚,再搓成圆形馒头绿胚,然后一个一个放入蒸笼,每个馒头之间至少间隔2cm。盖上盖子,醒15分钟左右。

5.醒后放在锅上,加水烧开,用中火蒸20分钟,蒸完后关火,关火后不要马上揭开,要先焖几分钟再开盖,防止馒头皮塌陷。

这是全文的结尾。我希望小兽的内容可以帮助你了解更多。