豌豆苗的吃法(豌豆苗怎么做好吃又简单)

还有一些人对豌豆苗的吃法(如何让豌豆苗好吃又好吃)感到不解。所以小青，说说豌豆苗怎么吃。

1.大蒜豌豆苗

(1)食材:豌豆苗一根，葱一根，姜一根，蒜苗一根，干辣椒五根，蒜两根。

(2)将豌豆苗用清水冲洗数次，取出后用水淋透。

(3)将葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜泥备用。准备一口锅，清洗干净，从锅里倒适量的油，让葱姜干辣椒爆香。

(4)将豌豆苗翻炒三分钟，再翻炒蒜苗，最后加入蒜粉和少许盐，再翻炒两分钟左右出锅。

2、芝麻盐拌豌豆苗

(1)食材:豌豆苗1斤，白芝麻，盐，生抽，味精适量。

(2)锅用小火略加热，倒入白芝麻，中火煸炒芝麻，待芝麻变淡黄色有香味时关火。

(3)将炒好的芝麻倒入案板，用擀面杖碾碎。放在小碗里，加点盐，搅拌成芝麻盐。

(4)豌豆苗清洗干净，用开水焯一下。沥干，倒入芝麻盐和酱油，即可食用。

3、汤金针菇豌豆苗

(1)食材:瘦肉一斤、猪肝半斤、豌豆苗一把、金针菇半斤、枸杞适量、姜、蒜、生粉、油、盐、香油。

(2)瘦肉切片，加入油和盐，生粉腌制30分钟。

(3)猪肝洗净切片后，加入生粉，反复搓三遍。反复洗可以更好的去除异味和血渍，最后用油盐腌制二十分钟。

(4)将豌豆苗根部剪掉，清洗干净。金针菇也切去根部，洗净沥干，枸杞洗净捞出沥干备用。

(5)将油加热至八成温，放入姜、蒜、猪肝、瘦肉煸炒片刻，然后加入适量的水和准备好的枸杞，烧开，待沸腾五分钟左右加入豆芽、金针菇。

(6)水再次烧开时，加入适量盐调味，即可出锅。也可以滴几滴香油，味道更好。

4、ᣲ配豌豆苗

(1)材料:豌豆苗一斤，盐，醋，蚝油，酱油，香油。

(2)将豌豆苗的老根剪掉，清洗干净。把酱油和油耗在同一个碗里。

(3)烧开一锅清水，在水中加入适量的盐和几滴香油。水烧开后，放入豌豆苗约一分钟。

(4)将豌豆苗从冷水中捞出，用筷子稍微挤出豌豆苗的水分，将调好的汁倒入豌豆苗中，拌匀。

(5)拌匀即可食用。经常食用能补益中焦，增强脾胃的运化功能。

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