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莴苣的叶子可以吃吗(莴苣的叶子可以吃吗有什么营养价值)
2022-10-24 08:22:30【综合】
简介有少数人不知道莴笋叶能不能吃(莴笋叶有什么营养价值)。那就让小峰来说说莴笋叶能不能吃。1.莴苣叶可以食用。长期以来,人们吃生菜时总是把叶子
有少数人不知道莴笋叶能不能吃(莴笋叶有什么营养价值)。那就让小峰来说说莴笋叶能不能吃。
1.莴苣叶可以食用。长期以来,人们吃生菜时总是把叶子扔掉。事实上,叶子比茎更有营养。莴苣叶中的维生素含量普遍高于茎,叶中的胡萝卜素含量是茎中的十倍,维生素B1是茎中的两倍。维生素B2是五倍,维生素C是三倍。
2.叶中烟酸的含量不仅高于茎,而且具有较好的抗氧化作用。此外,叶子含有大量的钙。每百克莴笋茎含粗纤维0.6克,烟酸0.5毫克,钙23毫克,维生素C 4毫克,而每百克莴笋叶含粗纤维1克,钙34毫克,维生素C 13毫克,所以莴笋叶是一种非常好吃的食物。可以选择凉拌,比如芝麻酱,蒜泥,吃起来很清爽。也可以蘸酱、黄酱、甜面酱、辣酱等。也可以炒菜或者做汤。也可以在鸡蛋汤里放一些莴笋叶。
仅此而已。希望小枫的内容能帮助你了解更多。
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