腊鱼的功效与作用(腊鱼的功效与作用禁忌)

还有一些人对腊鱼的功效和作用感到疑惑(腊鱼的功效和作用禁忌)。接下来，让小婷谈谈腊鱼的功效和作用。

1.腊鱼可以滋阴养血，养生调养，补益气血，调理营养不良，健脾胃。下面详细介绍一下干蒸腊鱼的做法:将腊鱼早早切片，用盐水浸泡1-2小时(泡茶时间视鱼的咸度而定)，捞出控制干度。

2.大蒜去皮，拍松，青红椒切成椒圈备用。

3.锅里加点油，烧开，然后把腊鱼(鱼的软皮朝下)放入锅内，大火煎至鱼片发黄冒泡(腊鱼不会有粘锅的问题，煎2-3分钟后可以用炒勺翻一下，看看煎的实际效果)，加入姜蒜瓣，青红椒， 煮少量酱油和醋，加一勺糖，翻匀后加入一小碗水。

4.盖上盖子炖5-8分钟。当鱼发涨，锅内汁液变少时，开盖收浓汁，摆盘。一般在吃腊鱼之前，需要将熏好的腊鱼浸泡在淘米水或盐水中，以去除烟味。生姜不仅有去腥的作用，还有感觉和丰富多彩的味道的作用。

这就是我想说的。我希望小婷的内容能帮助你了解更多。

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