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做实蛋的方法水的比例(怎么做实蛋加多少水)

2022-10-25 19:00:24【综合】

简介有些人不知道固体鸡蛋的制作方法和水的配比(固体鸡蛋怎么做，加多少水)。然后让小武说一下固体鸡蛋的制作方法和水的比例。1.提前准备好鸡蛋4个，

有些人不知道固体鸡蛋的制作方法和水的配比(固体鸡蛋怎么做，加多少水)。然后让小武说一下固体鸡蛋的制作方法和水的比例。

1.提前准备好鸡蛋4个，食用碱3g，水1勺，盐适量。

2.将4个鸡蛋表面的灰尘清理干净，放在阴凉的地方风干。

3.在鸡蛋的大头上敲一个小洞，倒出蛋液。注意蛋壳和蛋液之间有一层薄膜，尽量保持薄膜的完整性。

4.倒出蛋液，加入盐、碱面和水，搅拌均匀。

5.蛋液变红后，重新灌入蛋壳，入锅蒸熟。蒸的时候需要先开大火，等锅里的水烧开后把火关小，同时打开锅盖让热气出来一会儿。当水蒸气放出后，再盖上锅盖，当锅内蒸汽再次溢出时，再打开锅盖放出热气。

6.反复操作多次后，将竹签或筷子插入鸡蛋内拔出。没有蛋液从伤口溢出，说明固体蛋准备好了。

仅此而已。希望小武的内容能帮助你了解更多。