十大酥做法(酥的种类及做法大全)

不是每个人都知道十大crisp实践(crisp的类型和实践的完整集合)。然后让小康说说十大酥做法的内容。

1.将1080克面粉放入笼中蒸熟，将面团压成块状，与550克熟猪油混合成糕点。此外，将1050克面粉、350克熟猪油和250克冷水混合成水油面团，用湿布短时间覆盖。

2.将葡萄干、青梅、果脯、瓜条、蜜桃、蜜枣、青丝、红丝切成小方块，加入熟猪油300克、香酥面265克、软糖、桂花拌匀成馅。

3.将煮好的水油面团放在带铺面(100克)的案板上，揉匀。分成5等份，每份挑10剂。酥皮面也是分成5等份，每份挑10剂，逐一压平，裹在酥皮面里，合上压平，擀成长20cm，宽8cm的鸭蛋形面团。将面团两边和中间对折成长8cm、宽7cm的长方形(不压边)，然后擀出长20cm、宽7cm的鸭蛋形面团，由外向内卷，每卷切成两段，用手掌压成长10cm、宽8cm的鸭蛋形面团。

4.将20g馅料逐一包裹在面团中，合上口，压成直径约5.5cm、厚1.3cm的扁圆形坯体，入烤箱烘烤15-20min。

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