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酸辣米线的做法及配方(酸辣米线的做法与配料)

2022-11-05 11:29:19综合

简介还有一些人对酸辣粉的做法和配方(酸辣粉的做法和配料)感到不解。所以,阿珍,说说酸辣粉的做法和配方吧。1.配料:籼米粉、豌豆尖,配料:芽菜、芝

还有一些人对酸辣粉的做法和配方(酸辣粉的做法和配料)感到不解。所以,阿珍,说说酸辣粉的做法和配方吧。

1.配料:籼米粉、豌豆尖,配料:芽菜、芝麻、猪肉(细)、葱白,调料:白醋、花椒粉、酱油、辣椒粉、味精、香油。

2.米粉用开水软化;切碎的猪肉;将熟芝麻稍微捣碎;切洋葱。

3.锅中放少量油,加热至温热,小火翻炒肉末至光亮,放少量盐,铲匀待用。

4.把酱油,醋,花椒粉,芝麻粉,碎米芽,油辣椒,味精和汤放在一个大碗里。

5.锅里加水烧开,然后把米线煮一分钟。

6.捞出米线放入盛好调料的大碗中,关火,再放入豌豆尖微热。

7.将豌豆尖从米粉中取出。

8.淋上香油,撒上肉末和葱花。

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