鹿心的功效与作用及食用方法(鹿心的功效有哪些)

鹿心的功效和作用，怎么吃(有哪些功效)，不是每个人都知道的。让萧鸾谈谈鹿心的功效和作用以及如何食用。

1.鹿心含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和矿物质，对人体有很好的保健作用，能改善心脑血管系统和神经系统的功能。此外，鹿心还能益气养血，镇静安神，对冠心病、心绞痛等一些疾病有很好的治疗作用。此外，鹿心对长期神经衰弱引起的血虚、睡眠质量差、心悸怔忡等一些疾病也有很好的疗效。鹿心有很强的滋补功能，不适合婴幼儿食用，容易上火。

2.鹿心可以炒，可以煮，可以蒸。

3.爆炒鹿心。材料:鹿心300克，鸡蛋清1个，干香菇、辛夷片、豌豆各50克，葱姜蒜粉12克，湿淀粉25克，植物油100克，精盐、味精、清汤适量。

4.做法:将葱、姜、蒜末放入碗中，加盐、味精、清汤成汁；将鹿心对半切开，去掉外面的白油筋，切成3厘米长、2厘米宽的薄片，放入冷水中，冲洗干净，沥干水分，放入碗中，加入蛋清、淀粉、盐。将蘑菇、木兰片和豌豆一起切片。植物油烧到有点热的时候，放入小勺中，分散。心碑发光的时候拿出来。滗去余油，然后将配菜放入锅中，加入混合汁，翻炒，将心切片，沥干酱汁。与食物一起食用。

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