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藕粉怎么辨别真假(散装藕粉怎么辨别真假)

2022-11-05 20:56:49【综合】

简介还有一些人对如何辨别藕粉的真假(如何辨别散装藕粉的真假)感到不解。那么，我们来谈谈藕粉如何辨别真伪。真假藕粉可以从颜色、形状、味道上感觉

还有一些人对如何辨别藕粉的真假(如何辨别散装藕粉的真假)感到不解。那么，我们来谈谈藕粉如何辨别真伪。

真假藕粉可以从颜色、形状、味道上感觉出来。

1.看颜色。纯藕粉含有大量的铁和还原糖，与空气接触容易被氧化，使藕粉的颜色由白色变为微红。其他淀粉没有这样的变化，都是纯白或者微黄。

2.形状。莲藕淀粉和其他淀粉有时是片状的，但片状的莲藕淀粉表面有丝状的叶脉，而其他的片状淀粉两面都是平面。

3.用手试试。取少许藕粉，用手指搓。它的质地比其他淀粉更细腻光滑。像脂肪一样光滑，没有形状。

4.尝尝吧。取少量藕粉，放入口中。碰到唾液会很快融化。其他淀粉进口时，不仅难溶解，还会粘在一起或结块。而且莲藕淀粉是莲藕加工而成的，所以有一种独特的香味。如果是假的，就感觉不香了。

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