陶瓷刀的优缺点(陶瓷刀的优缺点割手)

并不是每个人都知道陶瓷刀的优缺点。让小杰说说陶瓷刀的优缺点。

1、高品质:超高硬度，耐高温，耐腐蚀，极其锋利，不易磨损，永不生锈。不锈钢金属刀切食物时，会破坏食物的天然味道，而用陶瓷刀就不会发生这种情况。

2.健康:由生物医用材料制成，不含镍、铬等重金属元素。与皮肤接触不会引起过敏。该陶瓷化学稳定性强，耐酸碱，永不生锈变色。不会与食物发生任何化学反应，保持食物新鲜美味。刀体1700℃烧结，完全致密，无孔，无磁性。使用时不粘手，易清洗，抗菌。

3.抗氧化，无异味:用金属刀切食物时，有些食物容易氧化，会大大破坏食物原有的美味。有些食物甚至不能用金属刀切，以免发生化学反应，产生有害物质，危害健康。陶瓷刀可以有效避免上述情况。由于其固有的材料优势，不会与任何食物发生化学反应，保持了食物原有的纯正风味。

4.良好的使用感:根据人体工程学原理设计的易握手柄，使用起来轻松、安全、舒适。色泽圆润，纯净如玉，增添了高贵的享受。陶瓷刀的刀刃不会被酸性物质、果汁、盐、油等物质侵蚀，即使在王水中加热煮沸几个小时也不会有变化。

5.陶瓷刀的缺点:陶瓷刀继承了陶瓷易碎的质地，不宜用于切割硬物，也要防止从高处跌落，以免出现泵口、缺角或刀断；不能用来切、砸、撬、挑等活动。陶瓷工具需要特殊抛光，使用不当会使工具变钝。

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