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棒棒鱼的家常做法大全(棒棒鱼的家常做法大全窍门)
2022-11-07 00:14:02【综合】
简介还有少数人不知道大鱼的家常菜做法这本大书。让小源谈谈《大鱼大肉家常菜》这本书的内容。1.鱼条2根,洗净打碎,剁成一坨,2条6根,小米辣4根,
还有少数人不知道大鱼的家常菜做法这本大书。让小源谈谈《大鱼大肉家常菜》这本书的内容。
1.鱼条2根,洗净打碎,剁成一坨,2条6根,小米辣4根,大葱1根,腌姜20g,腌海椒20g。将1汤匙植物油和0.5汤匙猪油加热,关小火,将2茶匙豆瓣酱、20个花椒、泡椒姜和泡椒炒香;加入鱼块,鱼身加水,中火煮沸;汤沸腾时,放入0.5茶匙胡椒粉和0.5茶匙鸡精,倒入青红椒和葱,倒入2茶匙料酒,在火上翻匀;当汁液耗尽时,将锅取出。
2.将大鱼解冻,清洗干净,加入酱油、洋葱、姜末、蒜粉、十三香和料酒,腌制两个小时。锅里放适量的油,等油热了,把鱼放进棒子里。不要急着翻,等锅里的水干了再翻。当鱼煎至金黄色时,将鱼从锅里取出,放在盘子里。
3.鱼洗干净后,切块,加入料酒、葱段、盐腌制15分钟。油锅烧热后,放入周香鱼调料和蒜,翻炒至香,放入洗净的鱼块,加水翻炒,中火煮10分钟。提前放入葱花段,不够咸再加盐。翻炒至洋葱段成熟,然后出锅。
仅此而已。我希望小源的内容能帮助你了解更多。
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