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烧麦怎样蒸皮才不会硬(烧麦怎样蒸皮才不会硬化)
2022-11-08 16:34:51【综合】
简介有些人不知道蒸饺怎么蒸皮才不会板结(蒸饺怎么蒸皮才不会板结)。接下来,就让小万来说说蒸饺皮怎么蒸才不会硬。1.蒸饺皮主要是面粉做的,做的时
有些人不知道蒸饺怎么蒸皮才不会板结(蒸饺怎么蒸皮才不会板结)。接下来,就让小万来说说蒸饺皮怎么蒸才不会硬。
1.蒸饺皮主要是面粉做的,做的时候需要揉,而蒸饺蒸的时候一定要记得用热水揉。一般水温越高,面团会越软,因为这样增加了面粉的吸水性,做出来的蒸饺皮蒸熟后也不容易板结。
2.做蒸饺的时候,面粉是必不可少的,面粉的选择也很重要。不能乱选。一般要用低筋面粉,也可以不用低筋面粉,用中筋面粉。如果用高筋面粉,做出来的蒸饺皮会更结实更硬,蒸完又干又硬,味道不好。
3.蒸蒸饺的时候,最好不要直接把蒸饺放进去,这样容易导致蒸饺被蒸硬。而是在蒸饺表面洒些水,保持表面湿润,这样蒸出来的蒸饺就不会硬了。
仅此而已。希望小万的内容能帮助你了解更多。
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