如何挑选米线(如何挑选米线店铺)

还有少数人不知道如何选择米粉(如何选择米粉店)。让小惠来说说米粉怎么选吧。

1.颜色是白色的，说明是用普通大米做的，因为无论是做米粉的首选桂潮米、早稻还是籼米，它们本来的颜色都不是很白，见过这种米的人都知道这种米很杂。做出来的米粉不会很白。既然是普通大米做的，就必须添加添加剂，所以要注意。如果发现是很白的米粉，说明这样的米粉待遇很差，我们最好不要吃。

2.透明度。看起来越透明，里面加的食用胶就越多，有的看起来像玻璃。这种米粉比较好。这种米线口感特别棒，是非常好吃的米线。哦，大家都喜欢吃这种米粉。

3.爽滑，米粉的爽滑也是。做米线的人都知道，正常的米线机做出来的米线并不光滑，或多或少会有一些“毛刺”。但是为了弥补这个缺陷，人们研发了一种叫做改良剂的东西，所以我们看到的米粉非常滑。

4.韧性。至于韧性，从外观上很难判断，但是煮过之后可以看出，正常米线的汤汁煮过之后是很浑浊的，而有添加剂的米线汤汁不是很浑浊，但是汤里会有气泡。

这是全文的结尾。希望小惠的内容能帮助你了解更多。

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