莜面怎样做好吃(莜面怎样做好吃呢)

不是每个人都知道怎么做莜面(怎么做)。让小云来说说怎么做莜面吧。

1.食材:燕麦粉300g、开水适量、白菜50g、土豆2个、盐、花椒粉、味精、葱花适量、陈醋适量、蒸鱼酱油2勺、辣椒油3勺；

2.准备一锅燕麦粉，倒入开水，有大块的时候不要太大，不然里面会湿的。把上面已经变成大块的燕麦粉转移到面板上，让这些大块快速冷却，剩下的大块可以继续搅拌，重复上述过程。全部结块后，放在面板上冷却，然后开始煲汤。

3.都转移到面板上了。如果很烫，就用擀面杖使劲压。不烫之后，可以用手揉。

4.先把两个土豆切片，然后切成条状。不能太厚。因为莜面吃的快，我怕土豆煮的不好。将淀粉浸泡在水中。像削铅笔尖一样削卷心菜。锅中加入油和葱花，使其变香。

5.加入控制水量的薯片，翻炒。

6.加入白菜丝翻炒至出水，然后加水。

7、加入水和盐味精胡椒面。

8.这时候我开始准备一小块莜面，我先用手做了一长条。

9.把小块切成很小的块，因为太大了就没办法快速搓出漂亮的鱼。用手掌来回揉搓它们，拿起一块稍大的面团，放在刀上，用掌根向前推，用食指和中指夹住末端，提起来朝自己的方向扔去。

10.锅里放冷水蒸7-8分钟就够了。不要花太长时间。如果蒸，会变成黏糊糊的一团。蒸好后马上起锅，往碗里加入辣椒油、醋、蒸鱼、酱油，然后加入土豆汤，加入燕麦粉，最后加入一些香菜。

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