黄瓜放冰箱能放多久(水果黄瓜放冰箱能放多久)

有人对黄瓜能在冰箱里保存多久(水果黄瓜能在冰箱里保存多久)感到不解。接下来让小康说说黄瓜在冰箱里能放多久。

1.两到三天。黄瓜在低温环境下遭受冷害，但现象不明显。但黄瓜遭受冻害后，进入常温状态，容易软化腐烂。冰箱保鲜过的黄瓜要立即食用，不能常温保存。

2.黄瓜在冰箱里长时间保鲜会发生什么:

营养减少:受冷害的黄瓜会出现细胞组织破碎，细胞液外流，许多活性营养成分流失，营养价值降低。

软组织:随着水分的蒸发和细胞在冰箱中的破碎，黄瓜组织间的密度降低，细胞支持减弱，坚硬的黄瓜组织变软。

腐败:黄瓜含水量高，容易滋生细菌。冰箱本身就含有某些细菌。遭受冷害的黄瓜组织破碎，更容易滋生细菌，所以容易腐烂。

苦:黄瓜的柄部会有苦味。在冻伤的情况下，黄瓜的细胞被破坏，苦味物质被释放出来，导致整个黄瓜都是苦的。

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