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夏天卤汤怎么才不会坏(夏天卤汤怎么才不会坏呢)

2022-11-13 08:12:41【综合】

简介有些人很疑惑如何让卤汤在夏天不变质(卤汤如何在夏天不变质)。然后让小白来说说夏天的卤汤是怎么不会变坏的。1.卤好的汤里浮油要经常清除。最好

有些人很疑惑如何让卤汤在夏天不变质(卤汤如何在夏天不变质)。然后让小白来说说夏天的卤汤是怎么不会变坏的。

1.卤好的汤里浮油要经常清除。最好只在卤好的汤表面留一层薄薄的“油脸”。否则油太多容易使卤好的汤变质，这是脂肪氧化变质造成的。

2.卤汁的包装要放入专用的食品袋中冷藏。一包的保质期是1周，应该不会超过这个时间点。卤好的汤用了五次，要换一个新的包装。

3.每次用卤汤的时候都要过滤，去除肉末杂质和多余的浮油。用卤汤的时候，要记得把肉和菜分开。最好不要把肉和蔬菜一起煮。

仅此而已。我希望小白的内容能帮助你了解更多。