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生牛肉放了一晚有点臭能吃吗(生牛肉放一晚上会臭吗?)

2022-11-13 15:42:51【综合】

简介关于生牛肉放一晚上有点臭。能吃吗？(生牛肉放一晚上会臭吗？)，不是所有人都知道。接下来让小康说说放了一晚上的生牛肉。可以食用吗？1.生牛肉

关于生牛肉放一晚上有点臭。能吃吗？(生牛肉放一晚上会臭吗？)，不是所有人都知道。接下来让小康说说放了一晚上的生牛肉。可以食用吗？

1.生牛肉放了一夜有点臭。不要吃它，因为它已经坏了。

2.变质的牛肉含有胺类等物质，具有刺激性和腐蚀性。鲜肉外观略干或湿润，切面略湿润，手摸有油感，但不粘；但肉类腐败变质后，由于微生物的繁殖，会产生粘稠的代谢产物，导致肉表面发粘，甚至拉丝。肉表面发粘是开始腐败的标志。

3.鲜肉具有正常的肉味，而腐肉由于微生物对蛋白质、脂肪和碳水化合物的分解，会产生各种胺、吲哚、酸、酮等物质，从而具有明显的酸败气味。

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