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蒸包子为什么开锅就瘪了(蒸包子为什么开锅就瘪了怎么补救)

2022-11-14 17:42:48【综合】

简介有些人不知道为什么包子煮的时候是扁的(怎么补救)。所以我们来说说为什么包子煮的时候是扁的。1.包子之所以煮的时候被砸，是因为面条不甘心；用

有些人不知道为什么包子煮的时候是扁的(怎么补救)。所以我们来说说为什么包子煮的时候是扁的。

1.包子之所以煮的时候被砸，是因为面条不甘心；用错误的热水蒸；误用小火蒸。面条不甘心:如果揉面的时候没有把面团弄醒，或者没有加入足够的酵母，都有可能导致包子出锅的时候塌。

2.热水蒸的误区:包子一般用冷水。如果用热水蒸，热气会导致包子表皮瞬间受热变硬，导致包子表皮没有充分凸起，所以看起来塌陷。

这就是我想说的。希望小太的内容能帮助你了解更多。