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绞绞糖的做法(绞绞糖的制作方法)

2022-11-15 13:19:31【综合】

简介绞索的做法(绞索的制作方法)并不是每个人都知道的。让肖珩谈谈拧糖的做法。1.材料:小麦、糯米。2.将小麦浸泡过夜，沥干水分；3.每天给要发芽的麦

绞索的做法(绞索的制作方法)并不是每个人都知道的。让肖珩谈谈拧糖的做法。

1.材料:小麦、糯米。

2.将小麦浸泡过夜，沥干水分；

3.每天给要发芽的麦子浇水，一天后麦子就有芽了；

4.持续四五天。小麦长到四五厘米长的时候就可以了。应该在小麦长出真叶之前做；

5.糯米泡几个小时再煮。注意多补充水分；

6.把麦芽用各种方法磨碎，只要是碾成粉末就行；

7.糯米煮熟后晾至60度左右，即微热时，将糯米与小麦混合；

8.用电饭锅的保温键将混合好的物料发酵6或7小时；

9.发酵后打开就会发现有水。这水就是我们要用来做麦芽糖的；

10.过滤掉水，然后开始煮沸。大火烧开后，用中火搅拌煮沸，煮一小时左右；

11.水分蒸发后，可以看到锅是粘的。然后，稍微冷却后就可以装瓶了。

仅此而已。希望小平的内容能帮助你了解更多。