新鲜板栗怎样长期储存不会变坏(板栗怎样长时间储存不会坏)

有几个人不知道新鲜的板栗怎么放久了不会变坏(板栗怎么放久了不会变坏)。那就让小真来说说新鲜的板栗怎么放久了也不会变质。

1.通风保鲜法:将新鲜板栗用浓盐水洗净3分钟，用毛巾擦干，放入筛盆中，放在通风处自然晾干；然后用干燥的编织袋或干净的麻袋包装，存放在通风处。这种方法适用于少量栗子的保存。原理是用盐将栗子杀菌灭活，然后风干，降低其滋生细菌的能力，最后存放在干燥无水通风处。由于仍有可能接触空气水分，这种方法最多只能保存栗子1个月左右。

2.瓦罐保存法:将新鲜板栗用淡盐水浸泡10分钟杀菌，同时将瓦罐内部洗净，一起放在阳光下或通风处晾干水分；然后拿一个干净的无水麻袋，把栗子全部放进去，扎紧；放在瓦罐里，用石头或重物压住，保持这样。这种方法适合大规模养殖户保存。原理主要是利用盐水的杀菌能力，将板栗表面的各种细菌灭活，然后将水全部擦干，使细菌没有生存条件。最后，扎紧干净的袋子，确保没有其他空气水分和细菌进入。最后再用盖子压第二遍，加强密封性。这样大量的栗子可以保存很长时间，原理和盐保存差不多。瓦罐只要大，一次能保存几百斤，最多能保存八个月不生虫。

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