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卤鸡怎么卤(卤鸡怎么卤皮还不破)
2022-11-20 05:46:32【综合】
简介还有几个人不知道怎么腌制一只扒鸡。让小珊来说说怎么腌鸡吧。1.材料:鸡肉1只、大葱25g、生姜15g、干辣椒1个、八角少许、桂皮少许、油10g、冰糖20g、
还有几个人不知道怎么腌制一只扒鸡。让小珊来说说怎么腌鸡吧。
1.材料:鸡肉1只、大葱25g、生姜15g、干辣椒1个、八角少许、桂皮少许、油10g、冰糖20g、料酒2茶匙、盐10g、花椒粉少许、酱油1茶匙。
2、鸡头、鸡颈、鸡爪,内脏清洗干净,洗净。
3、冷水焯水,去除血沫。
4.取出,清洗并沥干。
5.锅内放入食用油和糖,加水20g,煮至糖色。
6.将鸡肉和配料放入汤锅中。
7.将煮好的糖倒入其中,加入水,不要加入鸡肉。
8.加入料酒。
9.放在酱油里。
10.加入胡椒粉。
11.加盐调味,大火煮开,转中火煮40分钟。
12.煮好后可以泡在汤里尝一尝,吃的时候再拿出来。
仅此而已。希望萧珊的内容能帮助你了解更多。
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