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做糯米藕怎么选藕(怎么挑选做糯米藕的藕)

2022-11-20 07:47:06【综合】

简介有的人不知道糯米莲藕怎么选(糯米莲藕怎么选)。让小兰来说说如何挑选糯米莲藕。1.七孔莲藕是制作糯米莲藕的最佳方法，因为这种莲藕含淀粉较多，

有的人不知道糯米莲藕怎么选(糯米莲藕怎么选)。让小兰来说说如何挑选糯米莲藕。

1.七孔莲藕是制作糯米莲藕的最佳方法，因为这种莲藕含淀粉较多，煮出来的糯米莲藕更软糯。七孔莲藕又名红花莲藕，皮褐黄色，形短而粗，生藕味苦，淀粉含量高，适合做汤料和糯米莲藕。

2.糯米莲藕又名桂花糯米莲藕、蜜汁糯米莲藕，是江南传统名点之一。生糯米用桂花酱浇入藕中，以其糯米甜、桂花香而享有盛誉。杭州桂花糯米莲藕软糯香甜，西湖莲藕是最好的莲藕。同样出名的南京桂花蜂蜜莲藕，与桂花红薯秧、梅花糕、红豆酒饺一起，被誉为金陵、南京四大最有人情味的街头小吃。

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