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洋梨两吃的做法(山梨的吃法)
2022-11-20 08:53:56【综合】
简介有些人很好奇吃两个梨的做法(山梨的吃法)。接下来让小石说说吃两个梨的做法。1.梨子馅饼材料:低筋面粉110g,蛋黄1个,黄油45g,淡奶油10g,砂糖5g,
有些人很好奇吃两个梨的做法(山梨的吃法)。接下来让小石说说吃两个梨的做法。
1.梨子馅饼
材料:低筋面粉110g,蛋黄1个,黄油45g,淡奶油10g,砂糖5g,盐2g。
辅料:淡奶油25g,杏仁粉25g,蛋黄1个,梨1个,细糖25g,朗姆酒1茶匙。
将所有材料快速混合成球,以免黄油随温度融化得更快。
卷好的馅饼皮平放在模具上,多余的边缘用擀面杖切掉。
在模具上铺一层油纸,用重物压,就地取材。我用了两袋豆子,送到冰箱冷藏至少30分钟。
将所有辅料混合,然后筛入杏仁粉混合均匀备用。
取出冷藏的馅饼模,倒入奶油馅。
送到180度的烤箱里烤15分钟,就会凝固变成棕色。
2.红酒和梨
材料:梨3个、红酒400毫升、白糖120克、柠檬三片。
把梨削皮,放在锅里。加入糖和柠檬片,稍微混合,倒入红酒,中火煮沸。
转小火炖30分钟,剩下差不多一半的原红酒。打开锅盖,中间随时翻梨。
关火,将梨放入器皿中,浸泡在红酒中煮梨过夜。吃之前可以浇一层红酒酱。将50毫升煮梨用的红酒和1.5克淀粉混合,煮沸,过滤,浇在表面。
这是全文的结尾。希望小石的内容可以帮助你了解更多。
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